欢乐生肖:英名厨连锁餐厅破产 杰米奥利佛100

欢乐生肖
奥利佛1999年凭烹饪节目《原味主厨》开始走红。

 

英国名厨杰米奥利佛(欢乐生肖)在英国的连锁餐厅集团近年来财务深陷问题,周二终于不堪亏损,申请破产保护,奥利佛发表声明表示“深感悲痛”。在英国的店家几乎全部关闭,裁员1000人,香港与台湾等海外分店则尚在营运。

英国广播公司(欢乐生肖)报导,43岁的奥利佛在声明中表示,“我对今天这个结果深感悲痛,感谢所有员工及供应商在过去10年的尽心尽力付出,也明白受影响的每一个人所面对的困难。”KPMG会计师事务所担任破产管理人。

杰米高级意大利餐厅宣布进入破产保护程序。

“破产保护”是解决企业破产的另类方案,欠债人士在申请破产保护后的120天内,有权提出融资和重组等方案,使企业有机会可以继续营运,或是寻找有意接手其业务或资产的公司,以避免债权人对企业提出直接破产。

 

KPMG周二表示,25间餐厅之中将关闭22家,仅剩3家,其中“盖威克机场的杰米高级意大利餐厅和杰米美式餐厅,将会继续营业一段时间”。KPMG补充,“很遗憾,将会有1000人被裁员”。

奥利佛的员工中将会有1000人被裁。

奥利佛1999年凭烹饪节目《原味主厨》(欢乐生肖)开始走红,之后他陆续推出不同主题节目,征服全球煮夫煮妇,好莱坞型男毕彼特也是他的粉丝。

2008年,奥利佛成立“杰米高级意大利餐厅”,目前连锁餐厅集团旗下更包括Barbecoa牛排屋、杰米美式餐厅、“15”(Fifteen),在英国开设了25间分店,其中有23间是杰米高级意大利餐厅,共雇用约1300位员工。

杰米高级意大利餐厅在英国以外也设有特许分店,2016年在台北市信义区新光三越开设杰米高级意大利餐厅餐厅, 是第68间分店,目前这家台湾分店仍在营业中。BBC周二报导,杰米高级意大利餐厅的海外分店目前不受影响,将持续如常营运。

早在去年2月,杰米高级意大利餐厅就传出债台高筑,积欠房东、食材供应商等债主金额高达7150万英镑(约3.8亿令吉)。集团去年濒临破产,最终杰米注资1300万英镑拯救公司,才得以继续经营。

BBC周二引述,擅长餐饮业法律事务的法律事务所合伙人麦洛斯基指出,杰米高级意大利餐厅失败在于未能跟上改变趋势,“要在餐饮界成功,必须要持续进化,从菜单、饮料选项,到与顾客互动的方式都要面面俱到。面对高昂租金、不断涨升的食物价格和同业竞争,餐厅必须需要有一点点差异”。《欢乐生肖

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